Barbancourt Rum

Barbancourt är Haitis mest kända rumhus, grundat 1862 av Dupré Barbancourt, som tog med sig en charentaisisk destillationsmetod från sydvästra Frankrike. Rumet produceras av ren sockerrörsaft snarare än melass, vilket ger det en särpräglad position mellan den franskinfluerade rhum-traditionen och den specifika karaktären hos haitisk rom.

Företaget är fortsatt nära förknippat med familjerna Barbancourt och Gardère, och Delphine Gardère leder idag huset. Produktionen är förlagd till Haiti, där Barbancourt har investerat i att modernisera sin destilleri samtidigt som man behållit viktiga delar av sin identitet, däribland dubbeldestillation och lagring på fransk ek.

Sortimentet omfattar vit sockerrörsaftsrom, 3 Star 4 Year Old, 5 Star 8 Year Old, 15 Year Old Estate Reserve samt äldre eller begränsade utgivningar. Stilen är elegant, torr och aromatisk, där yngre tappningar uppvisar färsk sockerrörsaft, citrus, vanilj och lätta kryddtoner, medan äldre uttryck utvecklar torkad frukt, ek, tobak, apelsinskal, rancio och ett polerat, cognacliknande djup.

Barbancourt erbjuder en förfinad ingång till haitisk rom: mindre tung än många melassbaserade stilar, men full av karaktär, historia och regional identitet. Husets bästa tappningar kombinerar sockerrörsaftens fräschör med strukturen från lång lagring, vilket gör Barbancourt till ett av de viktigaste namnen inom karibisk rom.