Jämför 182 priser från 365 kr
Den första whiskydestilleriet som byggdes i Japan var Yamazaki Distillery 1923, och av den anledningen betraktas Japan nu med rätta som en av de mer mogna whiskyproducerande nationerna utanför de traditionella fästena Skottland och Irland. Yamazaki grundades av Shinjiro Torii, grundare av företaget som blev Suntory, med Masataka Taketsuru i en avgörande teknisk roll efter att ha studerat whiskytillverkning i Skottland. Taketsuru hade ursprungligen skickats dit av Settsu Shuzo, men när det företaget övergav sina egna destilleriплaner gick han istället med i Toriis satsning.
Taketsuru lämnade senare för att förverkliga sin egen vision av japansk whisky, och 1934 grundade han Dai Nippon Kaju på Hokkaido, företaget som senare skulle bli Nikka. Där etablerade han Yoichi Distillery och sökte en plats vars klimat och förhållanden liknade Skottlands. Mellan Toriis kommersiella ambition och Taketsuros tekniska inflytande lades grunderna för modern japansk whisky med anmärkningsvärd snabbhet och tydlighet.
Japansk whisky har sedan dess förtjänat ett internationellt rykte för precision, balans och förfining, och den har nu en hängiven global följarskara för både sina blended whiskies och single malts. Japansk whisky har visat sig kapabel att konkurrera med den allra bästa Scotch whisky och står bland världens finaste whiskytraditioner. Nya kategoribestämmelser har också hjälpt till att skärpa dess identitet: branschstandarder för märkning av japansk whisky infördes 2021 och trädde helt i kraft i april 2024, vilket stärkte skillnaden mellan whisky som verkligen tillverkas i Japan och produkter som bara handlade med japansk bildspråk.
