Togouchi Whisky
Jämför 2 priser från 845 kr
Togouchi är ett japanskt whiskyvarumärke från Sakurao Brewery and Distillery i Hiroshima Prefecture, ett destilleri vars historia inom dryckesproduktion sträcker sig tillbaka till 1918. Whiskyn har fått sitt namn från Togouchi, ett bergigt område där fat lagras i en före detta järnvägstunnel – vilket ger varumärket en av de mer särpräglade lagringshistorierna inom japansk whisky.
Historiskt sett var Togouchi känt för att blanda importerade whiskyförråd i Japan, med lagring i tunnelns svala och fuktiga miljö. Sedan Sakurao Distillery grundades har producenten utvecklat sin egen japanska destillerade malt- och spannmålswhisky, och sortimentet inkluderar nu uttryck som kompletterar den bredare Sakurao-whiskyportföljen.
Utbudet inkluderar blandade whiskies som Kiwami och Premium, samt Togouchi Single Malt och begränsade fatinfluerade releaser. Stilen är generellt sett ren, delikat och lätt aromatisk, med frukt från trädgården, vanilj, kryddor, mjuk malt och, i vissa tappningar, en rikare sherry- eller Mizunara-ekinfluens.
Togouchi bör utforskas med ett öga för detaljerna på varje etikett, eftersom sammansättning och klassificering kan variera inom sortimentet. Som mest särpräglad erbjuder den en subtil japansk whiskyprofil formad av Hiroshimas hantverkstradition, berglagring och en stillsammare, mer texturell stil än många av kategorins mest välkända namn.
