Yellow Spot Whiskey
Tillgänglig för 847,39 kr
Yellow Spot är en 12 år gammal single pot still irländsk whiskey som produceras på Midleton Distillery i County Cork för Mitchell & Son, Dublin-baserade vin- och sprithandlaren bakom den historiska Spot-familjen. Återupplivad från Mitchell & Sons gamla lagringsprotokoll, placerar den sig mellan Green Spot och den äldre Red Spot som ett rikare, mer mångfacetterat uttryck av stilen.
Tillverkad av maltat och omaltat korn och trippeldestillerad i kopparpannor, lagras Yellow Spot i en kombination av bourbonfat, sherryfat och Malaga-vinfat. Malaga-påverkan ger whiskyn en extra dimension av honungslik frukt och mild sötma, som kompletterar kryddigheten, texturen och fruktträdgårdens ljushet som är typisk för traditionell irländsk pot still whiskey.
Tappat på 46% är Yellow Spot generös utan att kännas tung: rund, silkeslen och diskret komplex, med toner av aprikos, persika, vanilj, rostad ek, bakkryddor och torkad frukt. Det är en av de mest distinkta whiskyerna i Spot-serien, som balanserar Dublin-handelstradition med djupet och finishen från modern Midleton-produktion.
