Yellow Spot Whiskey
Tillgänglig för 930 kr
Yellow Spot är en 12 år gammal single pot still irländsk whiskey producerad vid Midleton Distillery i County Cork för Mitchell & Son, den dublinbaserade vin- och sprithandlaren bakom den historiska Spot-familjen. Återupplivad från Mitchell & Sons gamla lagringsregister, befinner den sig mellan Green Spot och den äldre Red Spot som ett rikare och mer nyanserat uttryck för stilen.
Tillverkad av maltad och omaltad korn och trippeldestillerad i koppar pot stills, lagras Yellow Spot i en kombination av bourbonfat, sherryfat och Malagavinsfat. Det inflytandet från Malaga ger whiskeyns en extra dimension av honungsfrukter och mild sötma, sida vid sida med den kryddighet, textur och friskhet av trädgårdsfrukter som är typisk för traditionell irländsk pot still whiskey.
Buteljerad vid 46% ABV är Yellow Spot generös utan att kännas tung: rund, silkeslen och stilla komplex, med toner av aprikos, persika, vanilj, rostad ek, bakningskryddor och torkad frukt. Det är en av de mest distinkta whiskeysarna i Spot-sortimentet, och balanserar Dublins handelsarv med djupet och förfiningarna från modern Midleton-produktion.
