Bruichladdich-destilleriet återöppnades 2001 efter år av endast sporadisk produktion, och har sedan dess utmärkt sig som ett av de mest spännande och ibland mest kontroversiella destill…Visa mer
Bruichladdich-destilleriet återöppnades 2001 efter år av endast sporadisk produktion, och har sedan dess utmärkt sig som ett av de mest spännande och ibland mest kontroversiella destillerierna i Skottland. Mycket av utrustningen som används på Bruichladdich går tillbaka till destilleriets tidiga dagar och inkluderar en gjutjärnsmäsktunna omkring 1818 som ursprungligen kom från Bunnahabhain, och en original remdriven "Boby"-kvarn byggd 1913. I en skenbar sammanställning, detta till stor del viktoriansk utrustning har gett upphov till några av de mest innovativa whisky som producerats de senaste åren. Destilleriet producerar sprit i ett antal olika stilar inklusive en fyra gånger destillerad sprit, en sprit destillerad med korn som odlas på ön och en rad torvnivåer från "Port Charlotte" vid cirka 40 PPM till Octomore med det högsta fenolhalten av vilken whisky som helst som för närvarande produceras till uppemot 140 PPM. Bruichladdich i sig är minimalt torvd och har en mjuk kustnära, maltig profil med mild melon och citrusledd fruktighet. När det är som bäst är det en whisky som väcker mycket tankar om den plats där den tillverkades och äldre buteljeringar, särskilt de från 1970, hålls högt ansedda.