Boann Whiskey
Jämför 3 priser från 755 kr
Boann är ett familjeägt irländskt whiskeybränneri beläget i Boyne Valley, County Meath. Destilleriet grundades av familjen Cooney, vars samlade erfarenhet inom dryckessektorn sträcker sig över flera decennier, och utgör en del av Irlands moderna destilleringsrenässans med djupa rötter i äldre irländska whiskeytraditioner.
Destilleriet är särskilt inriktat på single pot still-whiskey och använder mäskrecept som innehåller maltad och omaltad korn tillsammans med sädesslag som havre, vete och råg. Boann:s egna single pot still-releaser började dyka upp i mitten av 2020-talet, med uttryck formade av fat som Marsala, Madeira, Pedro Ximénez och Oloroso, samt nyare tillskott som Boann Legacy. Familjen producerar även sortimentet The Whistler, vilket har bidragit till att bygga upp ett bredare erkännande för destilleriet.
Boann:s stil är generös och fatmedveten, där pot still-spriten tillför textur, kryddighet och spannmålsdjup under lager av frukt och sötma. Beroende på release kan drickaren förvänta sig toner av trädgårdsfrukt, honung, bakningskryddor, citrusskal, torkad frukt, choklad, nötter och polerad ek, där rikare fat tillför mer tyngd och värme.
Boann känns som en tidsenlig irländsk whiskeyproducent med ett ben i det förflutna. Intresset för historiska mäskrecept, familjeägandet och den varierade fatmognaden ger destilleriet en tydlig identitet inom den nyare vågen av irländska destillerier: traditionellt till sin inspiration, men självsäkert och modernt i sitt utförande.
