Chairman's Reserve Rum

Chairman's Reserve är Saint Lucia Distillers flaggskeppsrom, producerad i Roseau Valley på öns västkust. Den blandades första gången 1999 under ledning av dåvarande styrelseordföranden Laurie Barnard, och skapades för att visa upp en mer karaktärsfull och exportanpassad sida av Saint Lucias rom.

Varumärket bygger på en blandning av rom från pot still och kolonndestillation, vilket ger den både kropp och balans. Saint Lucia Distillers arbetar med en varierad uppsättning destillationsapparater, inklusive traditionella pot stills och kontinuerliga destillationskolonner, vilket gör det möjligt för Chairman's Reserve att kombinera rikare och tyngre destillat med lättare och mer eleganta inslag. Det bredare sortimentet inkluderar Original, Spiced, Forgotten Casks, Legacy, 1931 samt utvalda vintage- eller cask strength-releaser under namnet Master's Selection.

Stilen är rund, aromatisk och mjukt robust, med toner av kokt banan, karamelliserad frukt, vanilj, choklad, kryddor, tobak och mjuk ek. Pot still-komponenterna bidrar med textur och djup, medan destillatet från kolonndestillationen håller blandningen polerad och tillgänglig. Forgotten Casks och limiterade releaser tenderar att uppvisa större mognad, mer träpåverkan och högre koncentration.

Chairman's Reserve ger en gedigen introduktion till Saint Lucias rom: mer distinkt än många enkla blandningsromar, men ändå tillräckligt mångsidig för cocktails och långdrinkar. Som bäst kombinerar den karibisk rikedom med ett genuint destillerikaraktär, vilket gör den till ett givande val för den som utforskar rom bortom de allra största globala varumärkena.