Dunville's Whiskey

Dunville's är ett av de stora återupplivade namnen inom irländsk whiskey, ursprungligen förknippat med Dunville & Co. i Belfast och Royal Irish Distillery. Under 1800-talet och det tidiga 1900-talet var det ett av Irlands mest hyllade whiskeymärken, känt för etiketter som Dunville's VR och Three Crowns, innan det försvann i samband med nedgången och stängningen av den ursprungliga verksamheten i Belfast.

Varumärket återupplivades av The Echlinville Distillery i County Down, ett oberoende, familjeägt gårdsdestilleri på Ards-halvön. Echlinville förde tillbaka Dunville's till marknaden under 2010-talet och kombinerade arvet från det gamla Belfast-namnet med en modern nordirländsk whiskeyidentitet.

Sortimentet inkluderar Dunville's Three Crowns, Three Crowns Peated, 1808 samt en serie mer mogna single malts, varav många är efterlagrade på sherryfat som Pedro Ximénez, Oloroso och Palo Cortado. Stilen är generös och fatdriven, med toner av trädgårdsfrukt, honung, malt, torkad frukt, kryddor, choklad och polerad ek, medan rökiga uttryck tillför en mild och diskret rökdimension.

Dunville's har blivit en av de mer övertygande berättelserna inom modern irländsk whiskey: inte bara en historisk etikett som återupplivats av nostalgiskäl, utan ett återfött varumärke med verkligt djup, ett starkt fatval och ett växande rykte bland whiskeydrickare som söker sig bortom de allra största irländska namnen.