FEW Whiskey

FEW är ett amerikanskt hantverkswhiskymärke från Evanston, Illinois, strax norr om Chicago. Märket grundades 2011 av Paul Hletko och tog form i en stad med en lång nykterhetshistoria, vilket gör dess framväxt som ett grain-to-glass-destilleri till en del av både varumärkets historia och identitet.

Märket blev en del av Heaven Hills bredare portfölj efter att Heaven Hill förvärvade Samson & Surrey 2022. FEW producerar bourbon, rye, amerikansk single malt, gin samt ett antal begränsade och samarbetsbaserade releaser, med whiskyutbudet lett av FEW Bourbon och FEW Rye. Destilleriet förknippas särskilt med djärva smaker, small batch-produktion och ett modernt midvästernskt förhållningssätt till klassiska amerikanska stilar.

FEW Bourbon är typiskt kryddig, spannmålsdriven och karaktärsfull, med toner av karamell, vanilj, apelsinskal, rågkrydda, malt och rostad ek. FEW Rye är torrare och mer kraftfull, och uppvisar ofta peppar, bakningskryddor, citrus, honung, te-liknande tanniner och en fast ryggrad av råg, medan specialreleaser utforskar fatfinishing, högre styrkor och samarbeten utanför standardsortimentet.

FEW har bidragit till att definiera den mer äventyrliga sidan av modern amerikansk hantverkswhisky. Det är inte en slät, anonym bourbon-husstil, utan en distinkt Illinois-producent med en tydlig vision: uttrycksfull, något okonventionell och rotad i den post-prohibitionistiska återupplivningen av småskalig amerikansk destillering.