Foursquare Rum
Jämför 24 priser från 355 kr
Foursquare är ett av de mest beundrade namnen inom modern rom, producerad vid Foursquare Rum Distillery på Barbados. Destilleriet ligger på ett tidigare sockerbruk i St Philip och återöppnades av familjen Seale på 1990-talet, där djup barbadisk romtradition förenas med ett påfallande noggrant förhållningssätt till produktion och lagring.
Destilleriet ägs av R.L. Seale & Co., och Richard Seale är nära förknippad med dess rykte för transparens, traditionellt romhantverk och motstånd mot onödig sötning eller smakmanipulation. Foursquare producerar rom under flera etiketter, däribland Doorly's, R.L. Seale's och den eftertraktade Foursquare Exceptional Cask Selection, som har blivit en referensserie för seriösa romälskare.
Foursquares romer tillverkas vanligtvis av melass och destilleras med hjälp av både pot stills och kolonnpannor, vilket gör att destilleriet kan balansera djup med precision. Stilen är ofta rik men kontrollerad, med toner av vanilj, brunt socker, tropisk frukt, bakverk och kryddor, kokos, polerat ek och, i äldre eller fatsstyrkeversioner, mörkare lager av läder, tobak, torkad frukt och värmande träkryddor.
Det som skiljer Foursquare från mängden är självförtroendet i romtillverkningen. Det här är inte romer byggda kring tillsatt sötma eller överdrivna smaker, utan omsorgsfullt lagrade spritsorter med struktur, tydlighet och en stark känsla av ursprung. För whiskydrickare som utforskar rom är Foursquare ofta en av de mest naturliga och givande platserna att börja.
