Hernö Gin

Hernö är en svensk ginproducent med säte i Dala, strax utanför Härnösand på Höga kusten. Destilleriet grundades 2011 av Jon Hillgren och var Sveriges första renodlade gindestilleri, och etablerade sig snabbt som ett av de mest internationellt erkända namnen inom nordisk hantverksgin.

Företaget är numera publikt ägt med tusentals aktieägare, men behåller en stark identitet som oberoende destilleri. Hernö tillverkar ekologisk gin med hjälp av svensk vetesprit, vatten från det egna brunnet samt botaniska ingredienser från Sverige och andra delar av världen. Sortimentet omfattar Dry Gin, Old Tom, Navy Strength, Juniper Cask, Sloe Gin, Pink BTL Gin, Swedish Capital Gin samt säsongsbetonade och fatlagrade releaser.

Grundkaraktären är ren, aromatisk och enebärsledd, med frisk citrus, koriander, kryddighet, mjuka blommiga toner och en avrundad textur. Old Tom tillför en försiktig sötma, Navy Strength ger större intensitet, och fatlagrade varianter utforskar en mer texturerad och lätt träig sida av spriten utan att förlora den klarhet som definierar husets stil.

Hernö har bidragit till att sätta svensk gin på den internationella kartan. Destilleriets giner kombinerar skandinavisk precision med tillräcklig botanisk värme och karaktär för att fungera utmärkt i en klassisk gin och tonic, Martini eller ett mer genomtänkt cocktailglas.