Invergordon Whisky

Invergordon är ett av Skottlands viktigaste spannmålswhiskydestillerier och ligger i hamnstaden med samma namn vid Cromarty Firth i Highlands. Destilleriet grundades i slutet av 1950-talet och var i produktion från början av 1960-talet. Det byggdes för att producera skotsk spannmålswhisky i stor skala, med hjälp av kontinuerliga destillationsapparater snarare än de kopparpotstills som förknippas med single malt-produktion.

I dag drivs destilleriet av Whyte & Mackay, vars moderbolag är Alliance Global-koncernen. Större delen av Invergordon-produktionen är avsedd för blandning, där dess lättare och sötare stil tillför kropp och balans i recept för skotsk blended whisky. Det innebär att destilleriet är mindre synligt som ett eget varumärke jämfört med många maltdestillerier, men det spelar en betydande roll bakom kulisserna inom den skotska whiskyindustrin.

Buteljeringar under namnet Invergordon ges oftast ut av oberoende buteljörer, ofta med avsevärd ålder. Dessa mogna single grain-whiskies kan visa stilen som bäst: mjuk vanilj, kola, kokos, honungsig spannmål och diskret ekfatskrydda, medan äldre fat utvecklar rikare toner av polerat trä, torkad frukt och karamelliserat socker.

För whiskyälskare som är intresserade av den stillsammare sidan av skotsk whisky erbjuder Invergordon en lockande ingång till vällagrad spannmålswhisky. Det kanske saknar romantiken hos ett avlägset maltdestilleri, men de bästa buteljeringarna visar hur elegant och givande en single grain Scotch kan vara när den får tid i fat.