Zuidam Gin

Zuidam är ett familjeägt nederländskt destilleri beläget i Baarle-Nassau, nära den belgiska gränsen. Destilleriet grundades 1975 av Fred van Zuidam och drivs nu av andra generationen. Det har blivit ett av Nederländernas mest respekterade hantverksdestillerier och producerar genever, whisky, rom, likörer och gin under ett och samma tak.

Destilleriets gin är mest känd genom Dutch Courage-serien, som speglar Nederländernas djupa historiska koppling till enbärsbaserade spritdrycker. Zuidam Dutch Courage Dry Gin framställs med botaniska ingredienser som enbär, koriander, angelika, citrusskal, lakrits, kardemumma, irisrot och vanilj, där varje botanisk ingrediens destilleras separat innan de blandas samman för att skapa en nyanserad och precis sprit.

Stilen är aromatisk, välbalanserad och klassiskt strukturerad, med inslag av enbär, citrus, kryddor, mjuk sötma och en subtil krämig ton från vaniljen. Vid sidan av den torra ginen producerar Zuidam även Old Tom och lagrade ginuttryck, vilket ger serien en bredare bild av ginstilar – från frisk och cocktailvänlig till rikare och mer texturerad.

Zuidam tillför ett distinkt nederländskt perspektiv på modern gin. Den är tillräckligt polerad för klassiska serveringar, men dess koppling till genever, traditionell destillation och familjedrivet producerande ger den mer djup än många samtida hantverksginsorter som huvudsakligen bygger på ovanliga botaniska ingredienser.