Inverleven Whisky

Inverleven var ett Lowland single malt-destilleri beläget inom det större Dumbarton-komplexet för spannmålswhisky vid stranden av floden Leven. Anläggningen byggdes 1938 av Hiram Walker och skapades för att stödja Ballantine's, med produktion av både spannmålswhisky vid Dumbarton och maltwhisky genom Inverlevens mindre pot still-verksamhet.

Destilleriets upplägg var ovanligt. Inverleven använde ett par traditionella pot stills, medan en Lomond still senare installerades på anläggningen och behandlades som en separat produktion, känd helt enkelt som Lomond. Produktionen vid Inverleven upphörde i början av 1990-talet och det större Dumbarton-komplexet revs senare, utan att något aktivt destilleri lämnades kvar.

Inverleven utvecklades aldrig till en framstående officiell single malt under sin aktiva tid, då merparten av spriten gick till blandwhiskies. Bevarade buteljieringar är därför sällsynta och kommer vanligtvis från oberoende buteljörer som Gordon & MacPhail, Signatory och Duncan Taylor. Whiskyn beskrivs ofta som fruktig, parfymerad och lätt oljig, med toner av citrus, trädgårdsfrukt, honung, vanilj, gräs, mjuka kryddor och polerad ek.

Inverleven är nu ett av de mer ovanliga förlorade Lowland-namnen: industriellt till sin miljö, blygsamt i skala och betydligt mer känt efter nedläggningen än under produktionstiden. Dess kvarvarande buteljieringar bevarar en delikat men distinkt stil från ett destilleri som en gång stod tyst inbäddat i en av Skottlands stora anläggningar för spannmålswhisky.