Skotsk whisky från lågländerna
Jämför 156 priser från 290 kr
För regionala klassificeringsändamål produceras Lowland-whiskies söder om linjen som skiljer Highlands från Lowlands enligt Scotch Whisky Regulations 2009, vilket i stort motsvarar den gamla imaginära gränsen mellan Dundee och Greenock. Tidigare var Lowlands hem för många destillerier och stilar, och det är säkert sant att regionen en gång stödde en mycket bredare whiskykultur än vad som framgår i de flesta äldre guidebokerna. Idag är dock den gamla uppfattningen att endast Auchentoshan, Bladnoch och Glenkinchie är aktiva inte längre korrekt. Under senare år har regionen upplevt en markant återupplivning, med nyare maltdestillerier som Kingsbarns, Lindores Abbey, Daftmill, Annandale, Lochlea och andra som hjälper till att omforma Lowlands till en mycket mer aktiv whiskyregion än vad den verkade vara för ett decennium sedan.
Lowland-stilen beskrivs fortfarande ofta som lätt, blommig, lättillgänglig och aperitifliknande, med sötma och en torr, ren finish. Den beskrivningen förblir användbar som en förkortning för vissa destillerier, särskilt Auchentoshan och ibland Glenkinchie, men den har aldrig berättat hela historien och känns ännu mindre fullständig idag. Äldre Lowland-maltar från nedlagda destillerier kan vara mycket tyngre och mer egenartade än vad stereotypen antyder. St Magdalene, till exempel, är ofta tät, mineralisk och vaxig, med ganska mycket mer gemensamt med vissa gamla Highland-maltar än med bilden av den delikata "Lowland Lady."
Lowlands är också hem för några av Skottlands viktigaste spannmålsdestillerier, inklusive Girvan och Cameron Bridge, som fortsätter att tjäna blendares behov samtidigt som de försörjer den växande marknaden för single grain Scotch whisky. Av den anledningen förstås det moderna Lowlands bäst inte som en lugn vrå definierad av en enda lätt stil, utan som en av de mest varierade och tyst revitaliserade delarna av Scotch whisky-landskapet.
