Littlemill Whisky

Littlemill är ett förlorat Lowland single malt-destilleri från Bowling i West Dunbartonshire, med en historia som har kopplats till destillering på platsen ända sedan 1700-talet. Det nämns ofta som ett av Skottlands äldsta licensierade destillerinamn och intog en ovanlig position nära gränsen mellan Highland och Lowland, även om dess whisky i allmänhet betraktas som Lowland till stilen.

Destilleriet stängde 1994, monterades ned i slutet av 1990-talet och de kvarvarande byggnaderna förstördes senare i en brand. I dag ägs Littlemills namn och återstående fat av Loch Lomond Group, som har släppt sällsynta officiella buteljieringar från de sista lagren under ledning av sitt whiskyteam. Eftersom inget aktivt destilleri längre finns kvar är varje äkta Littlemill-lansering med nödvändighet begränsad.

Littlemills sprit formades av en ovanlig produktionsuppställning, bland annat med potstills utrustade med rektifieringskolonner, vilket möjliggjorde en viss kontroll över stilen på den producerade spriten. Bevarade buteljieringar uppvisar ofta en delikat men uttrycksfull profil med citrus, vanilj, honung, mjuk frukt från trädgården, gräs, kryddor och, i äldre exempel, tropisk frukt, polerad ek och vaxartad komplexitet.

Littlemill tillhör nu den mer sällsynta världen av stängda destillerier vars rykte har vuxit efter att produktionen upphörde. Dess bästa buteljieringar erbjuder mer än historiskt intresse: de fångar en distinkt Lowland-karaktär från en plats som aldrig kan återskapas på riktigt samma sätt.