Strathclyde Whisky

Strathclyde är ett Lowland-destilleri för spannmålswhisky i Glasgow, grundat 1927 av Seager Evans & Co. Beläget i Gorbals, på södra sidan av floden Clyde, representerar det en mer industriell sida av Scotch whisky: storskalig, urban och inriktad på spannmålsspiriten som ger många blended whiskies sin struktur och balans.

I dag drivs Strathclyde av Chivas Brothers, en del av Pernod Ricard, och är fortsatt en av Skottlands viktigaste produktionsanläggningar för spannmålswhisky. Sedan Port Dundas stängde är det även känt som Glasgows sista aktiva destilleri för spannmålswhisky. Produktionen används i första hand för blandning, snarare än för ett officiellt sortiment av single grain-whisky under destilleriets eget namn.

Strathclyde påträffas vanligtvis genom oberoende buteljörer, ofta i form av utgivningar med avsevärd ålder. Dessa single grain-whiskies kan uppvisa klassiska mogna spannmålstoner av vanilj, kokos, kola, cerealiesötma, lätt citrus, mjuka kryddor och polerad ek, medan äldre fat utvecklar rikare smaker av karamell, torkad frukt, vax och mild vedtannin.

Strathclyde påminner oss om att Scotch whisky inte enbart vilar på single malt. Bakom många välkända blends finns spannmålswhisky av verklig betydelse, och när mogen Strathclyde buteljeras på egen hand kan den vara elegant, mjukt avrundad och stilla komplex.