Kilchoman 2 år Anticipation Cask #304/2006

Kilchoman New Make Spirit

Jag provade denna Kilchoman New Make Spirit först vid en provning i Belgien, värd av ägarens son James Wills. Korntypen som används kallas Concerto. Den har ett stort utbyte, något destillatörer förstås är väldigt intresserade av. Den har många av samma kvaliteter som Optic och används till både öl och maltwhisky. Näsan är mycket ren, mycket...

Score 80/100

Kilchoman 2007 Vintage bottled 2013

Förra maj reste jag till Skottland med mina goda vänner Igor och Jeff och besökte Islay, Campbeltown och Edinburgh. En av Islays höjdpunkter (som i sig var en höjdpunkt i mitt liv) var Kilchoman, det nyaste och minsta Islay-destilleriet. Detta är ett gårdsdestilleri på Rockside Farm, som grundades 2005. Nej verkligen. En riktig bondgård. Och inte...

Score 94/100

Kilchoman Loch Gorm Sherry Cask bottled 2013

Detta är den tredje Kilchoman jag har provat och vid 5-6 år den äldsta också. Myntorv med sultaner på näsan med en ton av kola. Faktum är att mynta och kola verkar vara en konsekvent underliggande profil för Kilchoman. Mycket kraftfulla smaker för en så ung whisky. Gommen matchar näsan verkligen med torven ännu mer märkbar nu. Torkade frukter?...

Score 88/100

Kilchoman 4 år Single Cask 252/06 for WIN

Detta enda fat (ex-bourbon) buteljerades exklusivt för The Whisky Import i Nederländerna och gav 261 flaskor. Spriten lämnade destillationsapparaten den 20 september 2006 för att buteljeras som whisky den 10 mars 2011. Åh, det är en bra näsa. Väldigt fruktig! Efter den första alkoholbomben (60%!) får jag en hel uppsjö av söta frukter som päron,...

Score 87/100