Kilchoman 2007 Single Sherry Cask #448

Kilchoman Loch Gorm 2014 Edition Sherry Cask

Kilchoman är Islays yngsta och minsta gårdsdestilleri. När Anthony Wills startade sitt projekt 2005 var det det första nya destilleriet som byggdes på 124 år. En del av kornet odlas på gården och används uteslutande i en 100% Islay whisky. Resten, som behövs för kärnuttrycken Machir Bay och Loch Gorm, köps på Port Ellen Maltings. Kilchoman Loch...

Score 86/100

Kilchoman Single Cask nation 2007 4 yo

Näsa: börjar kryddig – söt med pepparmynta kanelgummi, torv, BBQ rök som i söt BBQ marinad lite vanilj också. Sota och lite tvål med saltlake och rök. Det är ungt och levande! Smak: mycket fin munkänsla vid denna abv. Väldigt torfig, jordig med lite rök som blir bitter och torr med en nypa kanel och skvätt mynta och gummistövlar. Torv torv torv....

Score 88/100

Kilchoman New Make Spirit

Jag provade denna Kilchoman New Make Spirit först vid en provning i Belgien, värd av ägarens son James Wills. Korntypen som används kallas Concerto. Den har ett stort utbyte, något destillatörer förstås är väldigt intresserade av. Den har många av samma kvaliteter som Optic och används till både öl och maltwhisky. Näsan är mycket ren, mycket...

Score 80/100

Kilchoman 8 år 2012 The Kilchoman Club 9th Edition

Det unga destilleriet på Islay har en hel del följande och därför finns det något som liknar Kilchoman Club. Och därav fina klubbsläpp. Detta är den 9:e upplagan redan, en vatting av 4 oloroso-fat (548, 549, 550 & 551) som gav drygt 1300 flaskor. Tack vare min whiskykompis och Kilchoman-adepten Pascal kunde jag prova det. Åh, förresten... det...

Score 86/100