Sullivan's Cove Bourbon Cask

Sullivans Cove French Oak Single Cask

Jag fick det här från början som en del av ett DbtD-paket som visade upp 5 vinnare av Whiskey Magazine 2013. Detta var "Best Australian Single Malt". I slutändan var detta min "vinnare av vinnarna". Första ångan: Initial industriell rost och het rödpepparflakearom passerar. (Och har som tur är lite att göra med resten av...

Score 92/100

Sullivan's Cove 2000 Cask Strength Bourbon Cask

Min allra första Sullivans Cove! Grundades 1994 i Tasmanien, ryktet under de första åren var inte precis smickrande, men 1999 lades destilleriet under ny administration, 2004 flyttade destilleriet till Cambrigde och 2007 började strömmen vända. Jim Murray gav deras American Oak stora 95/100 i sin bibel och 2014 vann de till och med titeln Bästa...

Score 85/100

Sullivans Cove Double Cask American & French Oak

Detta är flaska nummer 517 av 1255, dubbelfatnummer DC57 från fatnummer HH149, HH331, HH417 och HH467. En kombination av amerikanska och europeiska ekfat buteljerade med 40 % ABV. Att dofta: något skarpt på grönt äpple och vanilj, öppnar upp för mjuka porttoner och blommor. Med tiden fäster portnoterna varannan arom med undantag för en lätt doft...

Score 77/100

Sullivans Cove Double Cask American & French Oak

Detta är den sista recensionen i serien för State of Origins australiensiska whiskyprovningar som jag kommer att skriva om jag inte kan plocka upp en flaska Limeburners M58 som var min favoritwhisky i provningsserien. Min fru, bror och svägerska hade smakat en hel del olika whiskysorter i ursprungsstaten, tyvärr hade många av dem gjort oss...

Score 68/100