Imperial Whisky
Jämför 30 priser från 1 075 kr
Imperial var ett Speyside single malt-destilleri i Carron, nära floden Spey, grundat 1897 av Thomas Mackenzie från Dailuaine. Namnet firade drottning Victorias diamantjubileum, men destilleriets egen historia var långt ifrån obruten – med långa stängningsperioder och endast sporadisk produktion under hela 1900-talet.
När Imperial stängde för sista gången 1998 var destilleriet fortfarande mer bekant bland blandare och oberoende buteljörer än bland den breda publiken av single malt-entusiaster. Destilleriet övergick senare till Chivas Brothers portfölj genom Pernod Ricards förvärv av Allied Domecq, men det återöppnades aldrig. Imperial revs 2013, och det moderna Dalmunach-destilleriet upptar nu delar av den tidigare tomten.
Officiella buteljeringar av Imperial var alltid begränsade, och 15 Year Old i Allieds kortlivade sortiment hör till de mest kända exemplen. De flesta kvarvarande uttrycken kommer nu från oberoende buteljörer, där äldre fat har bidragit till att bygga upp whiskyns rykte för mjuk frukt, honung, vanilj, spannmål, mild krydda och, med ålder, mer vaxartade, polerade och tropiska toner.
Imperial är nu ett avslutat kapitel i Speysides whiskytradition, men inte ett bortglömt sådant. De kvarvarande buteljeringarna ger en glimt av ett destilleri som aldrig fick något stort single malt-rampljus under sin aktiva tid, men som blivit alltmer uppskattat just för att de återstående faten är ändliga.
