Macduff Whisky

Macduff är ett Highland single malt-destilleri i Aberdeenshire, nära fiskestaden Macduff och mynningen av floden Deveron. Destilleriet grundades i början av 1960-talet och är ett relativt modernt scotch-destilleri, uppfört med en praktisk och funktionell design och utvecklat huvudsakligen för att leverera maltwhisky till blandningar.

I dag ägs Macduff av Bacardi genom John Dewar & Sons. Större delen av produktionen används till blended Scotch, däribland William Lawson's och andra whiskyintressen kopplade till Dewar's, medan officiella single malt-releaser i allmänhet säljs under namnet The Deveron, tidigare känt som Glen Deveron. Oberoende buteljörer använder däremot ofta destilleriets eget namn, Macduff.

Whiskyn är vanligtvis lättillgänglig, rundad och milt kustnära, med toner av bakade äpplen, vanilj, honung, citrus, mjuk malt och lätt krydda. Äldre eller mer fatpåverkade buteljörer kan ge mer kola, torkad frukt, polerad ek och subtilt maritim djup, samtidigt som den behåller en len Highland-karaktär.

Macduff är intressant delvis för att dess identitet är delad mellan destilleri och varumärke. Å ena sidan är det fortfarande en hårt arbetande maltproducent för blandningar; å andra sidan visar The Deveron och oberoende Macduff-buteljörer en stillsamt tilltalande Highland-whisky med mer personlighet än dess låga offentliga profil kanske antyder.