Mannochmore Whisky

Mannochmore är ett Speyside single malt-destilleri nära Elgin, byggt 1971 på samma plats som Glenlossie. Det grundades av John Haig & Co. för att öka produktionen av maltwhisky för blandning, och är ett förhållandevis modernt destilleri i skotsk mening – ett som till stor del har verkat i det tysta bakom kulisserna.

I dag ägs Mannochmore av Diageo och är fortfarande en aktiv producent, där merparten av whiskyn används i blended whisky, däribland Haig och Dimple. Som single malt har den en mer begränsad profil, men 12 Year Old i Diageos Flora & Fauna-serie är dess mest kända officiella buteljering, medan oberoende buteljörer har gett entusiaster en bredare bild av spriten vid olika åldrar och fatsstyrkor.

Destilleriet är också känt för Loch Dhu, den slående mörka single malten som lanserades på 1990-talet och som blev något av en kuriositet bland whiskysamlare. Mannochmoores mer typiska karaktär är betydligt renare och fruktigare, med toner av äpple, päron, spannmål, vanilj, citronskal och mild krydda, som med åldern ibland utvecklar rikare malt, honung och mjuk ek.

Mannochmore är ett av de Speyside-namn vars betydelse är större än dess synlighet. Många känner kanske till det bäst genom blended whisky eller som kuriositeten Loch Dhu, men de bästa buteljeringarna avslöjar en frisk, precis och stilla tilltalande single malt med mer individualitet än dess låga profil antyder.