Auchroisk Whisky

Auchroisk är ett Speyside single malt-destilleri i Mulben, byggt i början av 1970-talet för att leverera maltwhisky till blandning. Destilleriet grundades av Justerini & Brooks, inledde produktionen 1974 och var från start nära förknippat med J&B, vars blenders behövde en pålitlig källa till Speyside-malt med kropp, textur och struktur.

I dag ägs Auchroisk av Diageo och är ett aktivt destilleri, men är fortfarande betydligt mer känt inom blendingvärlden än som en etablerad single malt på den breda marknaden. Destilleriets officiella buteljeringshistoria har varit något ovanlig: whiskyn marknadsfördes en gång under namnet The Singleton of Auchroisk, medan 10-åringen i Diageos Flora & Fauna-serie förblir en av de mest välkända lanseringarna under destilleriets eget namn. Oberoende buteljörer har också spelat en viktig roll i att visa upp Auchroisk i olika åldrar och fatsstyrkor.

Spriten är typiskt fast, nötig och kryddig, med toner av malt, spannmål, äpple, citrusskal, rostade nötter, vanilj och torr ek. Den kan ha mer kropp än vissa lättare Speyside-maltar, och lagring på sherry- eller refill-fat kan lyfta fram rikare smaker av honung, torkad frukt, choklad och värmande kryddor.

Auchroisk är ett av de moderna Speyside-destillerierna vars rykte har vuxit fram i det tysta, främst genom blends och enstaka buteljeringar snarare än intensiv marknadsföring. I rätt buteljeringar erbjuder det en distinkt och något muskulös Speyside-stil som belönar den som söker sig bortom regionens mer välkända namn.