Pittyvaich Whisky
Jämför 7 priser från 4 350 kr
Pittyvaich var ett kortlivat Speyside single malt-destilleri i Dufftown, byggt av Arthur Bell & Sons 1975. Det skapades för att möta den ökande efterfrågan på Bell's blended Scotch och låg nära Dufftown Distillery. Destilleriet utformades som en praktisk produktionsanläggning snarare än ett traditionellt single malt-destilleri med besöksverksamhet.
Destilleriets aktiva period var ovanligt kort. Pittyvaich stängde 1993, knappt tjugo år efter att produktionen inleddes, och byggnaderna revs 2002. De återstående lagren ingår nu i Diageos ärvda portfölj, och officiella utgivningar har inkluderat en 12 Year Old i Flora & Fauna-serien samt senare utgivningar i Diageo Special Releases-serien.
Som whisky är Pittyvaich generellt lätt, fruktig och milt maltig, med toner av äpple, päron, citrus, vanilj, honung, spannmål och mjuka kryddor. Äldre buteljningar kan utveckla mer textur och elegans, med frukt från trädgården, vax, rostad ek och en delikat sötma, medan sherryfat tillför rikare torkad frukt och kryddighet.
Pittyvaich värderas nu delvis just för att det försvann innan det hann bygga upp en stor skara single malt-entusiaster. De bevarade buteljeringarna fångar ett modernt Speyside-destilleri som skapades för blandning, stängde tidigt och egentligen först fann sin publik efter att produktionen hade upphört.
